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巴戟炖鸡颈

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菜系及功效:气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱

  口味:原本味      工艺:原炖

  巴戟炖鸡颈的制作材料:

  主料:鸡脖子400克

  辅料:巴戟天15克,枸杞子20克

  调料:姜5克,盐3克,味精1克

  巴戟炖鸡颈的特色:

  肉质松散,汤香浓郁。

  教您巴戟炖鸡颈怎么做,如何做巴戟炖鸡颈才好吃

  1. 鸡颈剁成段,用水洗净;

  2. 巴戟、枸杞子也分别用水洗净;

  3. 锅内放水,放在火上烧沸,把洗好的鸡颈焯一下水;

  4. 焯好的鸡颈及巴戟、姜片放入炖盅内,放在火上烧沸,撇去表面浮沫;

  5. 放入枸杞子,盖好盖,用小火炖2小时左右;

  6. 放精盐、味精调好口味即可。

  小帖士-食物相克:

  巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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文章分类: 沙县小吃
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