鲢鱼炖豆腐

特色菜及作用：益气补血菜谱 滋阴养血养生保健菜谱

　　口感：本来味      加工工艺：原炖

　　鲢鱼炖豆腐的制做原材料：

　　主要材料：鲢鱼750克,豆腐(北)1斤

　　辅材：香菇（鲜）30克,油菜心30克,金华火腿20克

　　调味品：食用油20克,白胡椒粉3克,盐4克,米酒3克

　　教您鲢鱼炖豆腐如何做，怎样做鲢鱼炖豆腐才美味

　　1.将鲢鱼屠宰，去鳞、去内脏器官清洗，鱼身两边划十字刀预留；豆腐切厚片，香菇、香肠切成片。

　　2.炒菜锅滴油烧，放入鱼煎高于一切色，加香菇，香肠处，蔬菜心，豆腐及适当料汁，用旺火烤开，改成火炖至软烂，添加米酒，盐调料即成。

　　小帖士-健康提示：

　　此菜具备健身与立，益气补血的功效。